Offrande fermière du maitre charcutier

Le fruit de la gourmandise bien française – Snail puff pastry

Big prawns outbreaks

Le trésor de nos Basses-Cours avec ses toasts

Croûtons et emmental sur la célèbre rouille.

Salade de foies de volaille avec ses croûtons.

Le coeur de nos campagnes sur un lit de salade se dépose oeuf, poulet, emmental, oignons et olives.

La célèbre salade dans laquelle se côtoient tomates, oeuf, anchois, haricots vert, poivrons, thon et olives noires.

Salade, magret fumé, foie gras croûtons et haricots verts.

Salade croquante en costume norvégien avec crevettes, saumon fumé et tomates

Salade accompagnée d’un pélardon tiède mariné aux herbes avec pignons, marrons, lardons et croûtons

Pizza avec crème fraîche, brandade de morue, fromage et olives.

Pizza avec sauce tomate, ananas, poivrons, oignons, olives et fromage.

Pizza avec sauce tomate, chèvre, mozzarella, bleu, emmental, olives

Pizza avec sauce tomate, jambon cru, parmesan, chorizo, olives et fromage

Pizza avec sauce tomate, fromage de chèvre, olives.

Pizza avec sauce tomate, fromage, oignons, olives

Pizza avec sauce tomate, fromage, champignons, épaule et olives

Pizza avec Sauce tomate, anchois, olives (sans fromage)

Pizza avec sauce tomate, fromage et olives

Brochette de 300 g de poulet, accompagnée de frites, salade, légumes et une sauce au choix (poivre vert, roquefort, beurre maitre d’hôtel, marchand de vin)

Brochette de 300 g de filet de bœuf, accompagnée de frites, salade, légumes et une sauce au choix (poivre vert, roquefort, beurre maitre d’hôtel, marchand de vin)

Préparation de saumon gravelasse, émincé en fines tranches sur lit de salade.
Caparccio of Salmon and green Salade

Pommes de terre, lardons, oignons, pélardon, crème fraiche.
potatoes, bacon, onions, pélardon, sour cream

sur un lit de salade verte accompagné de frites.
Beef tartare, french fries and green salad

Sea bass lobster sauce

St Jacques fried with saffron cream

Cod filet with lemon butter sauce

Dorade ou Brème suivant son appellation … un poisson fin à la mode provençale.
Filet of sea bream Provençal?

Duck leg confit

Lamb shank confit

Grilled lamb chops with thyme juice

Honey duck breast

Grilled beef tenderloin

Entrecote

Avec un choix de seize parfums, nos milk-shakes termineront votre repas avec brio.

Quatre parfums  de sorbets avec fruits et chantilly sur une palette de peintre.

Les surprises du verger suivant la saison.

Plusieurs choix s’offriront à vous suivant les fruits de la saison.

Blanc d’œuf sucrés, fouettés, et pochés sur une crème anglaise nappée de caramel.

 La traditionnel crème caramel pour terminer un bon repas

Foie gras maison et ses toasts, salade et magret fumé
ou
Carpaccio de Saumon maison gravelax
ou
Salade Cévenole

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Loup de mer sauce homardine
ou
Filet de bœuf sauce maison au choix
ou
Magret au miel

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Desserts au choix ou Fromages

Charcuterie Ardéchoise et Terrine Maison
ou
Soupe de Poissons
ou
Salade Fermière

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Entrecôte sauce maison au choix
ou
Dos de Cabillaud sur peau poché au beurre citronné
ou
Cuisse de canard confite maison

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Fromage ou Dessert du Jour

Pour deux personnes désirant déguster une pièce
de viande de bœuf de 900 grammes,
la pièce maitresse de ce menu !

Salade de chèvre chaud
Côte de bœuf 900 grammes
Frites et légumes
Duo de sauces au choix *
Glace ou sorbet au choix

* sauces : roquefort, poivre, marchand de vin, chèvre …